Notre aventure commence par un geste de renaissance : redonner vie à des oliveraies abandonnées. Arbre après arbre, nous avons remis en état ces oliviers endormis, tout en préservant avec gratitude les arbres plantés autrefois par nos ancêtres . Cet héritage familial est le socle de notre travail et l’âme de nos huiles.
La vallée de Souvignes, notre terre d’ancrage
La majorité de nos oliveraies s’étendent dans la vallée de Souvignes, un lieu baigné de lumière, où se mêlent vent, soleil et parfums de garrigue. C’est ici que nos arbres s’enracinent et que nos huiles prennent leur caractère.
Trois huiles, trois expressions d’un même terroir
De ce travail patient et de cette terre vivante naissent trois profils complémentaires :
• Harmonie – Fruité mûr
Une huile douce, ronde et lumineuse, portée par la finesse du fruit à maturité.
• Intrépide – Fruité vert
Une huile vive et aromatique, audacieuse, marquée par la fraîcheur végétale.
• Garrigue –
Cuvée entre-deux
Un équilibre subtil, inspiré des senteurs du maquis, entre douceur et intensité.Ce sont de très vieux oliviers dont nous ignorons les variétés
Une tradition qui continue de grandir
Chaque bouteille témoigne de notre volonté de restaurer une terre, d’honorer une mémoire familiale et de créer des huiles qui racontent la vérité d’un terroir.
Goutte après goutte, notre histoire se poursuit, entre passion, patience et respect de la nature.